data-nosnippet>
Sastojci:
6 jaja
200 g šećera
200 g mljevenih oraha
120 g brašna
1 prašak za pecivo
700 ml mlijeka
2 pudinga od vanile
200 g maslaca
80–100 g šećera za fil
1 vanilin šećer
Priprema:
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, pa postepeno dodajte šećer. Mutite dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
Dodajte žumanca jedno po jedno. Posebno pomiješajte brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo, pa ih lagano umiješajte u smjesu.
Sipajte u kalup prečnika oko 24 cm i pecite na 175–180 stepeni oko 30–35 minuta. Kada se biskvit ohladi, presijecite ga na tri kore.
Za fil odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Fil prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Maslac posebno umutite, pa mu postepeno dodajte ohlađeni puding.
Na prvu koru nanesite fil, zatim drugu koru, ponovo fil, pa treću koru. Ostatkom fila premažite cijelu tortu.
Po želji pospite orasima i ostavite tortu u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.
Napomena:
Ako želite sočnije kore, možete ih vrlo lagano poprskati mlijekom sa vanilom.
