data-nosnippet>
Kolač sa višnjama na čaše: Mekan, sočan i gotov bez vaganja
Mjera je čaša od 200 ml.
Sastojci:
3 jaja
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
½ čaše ulja
1 čaša jogurta
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo
2 pune čaše očišćenih višanja
1 kašika griza
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Ako koristite višnje iz kompota, dobro ih ocijedite. Smrznute višnje prvo odmrznite i takođe ocijedite. Pomiješajte ih s kašikom griza, koji će upiti dio soka tokom pečenja. Pleh približne veličine 20 × 30 cm obložite papirom, a rernu zagrijte na 180 °C.
Jaja, šećer i vanilin šećer mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Uz lagano miješanje dodajte ulje, zatim jogurt. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u dva navrata. Miješajte samo dok ne dobijete glatku smjesu.
Sipajte tijesto u pleh i poravnajte. Višnje ravnomjerno rasporedite po površini. Ne gurajte ih sve do dna; dio će sam potonuti dok kolač raste. Pecite oko 35–40 minuta. Pred kraj zabodite čačkalicu u dio tijesta između višanja. Ako nema sirove smjese, kolač je gotov.
Ostavite ga da se prohladi u plehu, potom ga izvadite, potpuno ohladite i pospite šećerom u prahu. Sijecite na kocke.
Napomena:
Za cijeli recept koristite istu čašu, bez obzira na njen stvarni oblik. Ako su višnje veoma kisele, možete dodati još jednu do dvije kašike šećera u tijesto. Nemojte pretjerati s voćem jer previše soka može ostaviti sredinu nedopečenom.
