Ruske kape su poznati kolači, a posna verzija je podjednako ukusna.
Sastojci:
Za koru:
220 g brašna
10 kašika šećera
1 prašak za pecivo
200 ml kisele vode
50 ml ulja
2 pune kašike kakaa
Za fil:
520 ml sojinog mlijeka
220 g šećera
2 vanilina šećera
3 kašike gustina
3 kašike brašna
260 g posnog margarina
Za glazuru:
120 g posne čokolade
3 kašike ulja
kokos za valjanje
Recept za posne ruske kape:
Kako biste napravili ovaj posni kolač u činiju sipajte sastojke za koru i pomješajte ih žicom za mucanje. Pleh obložite papirom za pečenje, sipajte smjesu i stavite koru da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 200 C, 15min. Istim postupkom napravite još jednu koru. Kada se ohlade, modlom ili čašom izvaditi 48 krugova.
Za fil pomiješajte 400 ml mlijeka sa šećerom i vanilinim šećerom i ostavite da provri. Sa ostatkom mlijeka izmutite brašno i gustin, pa ih umiješajte u vruće mlijeko. Kada se fil ohladi pomiješajte ga sa umućenim margarinom, pa filujte kape.
Na jedak krug stavite punu kašičicu fila, preklopiti sa drugim krugom, pa bočne strane premažite filom i uvaljajte u kokos. Za glazuru otopite čokoladu sa uljem pa na svaku kapu sipajte po kašičicu. Ohladite ih do serviranja.
(Stvarukusa.rs)
