Lisnate kiflice sa sirom – hrskave spolja, mekane iznutra

Lisnate kiflice sa sirom – hrskave spolja, mekane iznutra

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mlijeka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 jaje
• 80 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 100 g maslaca
• 200 g mladog ili feta sira
• 1 žumance za premaz

Priprema:

U mlijeko dodajte kvasac i šećer. Nakon nekoliko minuta dodajte jaje, ulje, so i brašno pa zamijesite glatko tijesto. Ostavite da naraste oko 45 minuta.

Tijesto razvucite, premažite omekšalim maslacem i nekoliko puta preklopite kako biste dobili tanke slojeve.

Ponovo razvucite, isijecite trouglove, stavite malo sira i urolajte kiflice.

Poredajte na pleh, premažite žumancetom i pecite na 190°C oko 20 minuta.

Napomena: Maslac između slojeva daje kiflicama lijepu lisnatu strukturu, zato ga nemojte preskakati.